香煎龍利魚配南瓜汁意粉

用料  

香煎龍利魚配南瓜汁意粉的做法  

1. 首先將南瓜去皮然後切片隔水蒸！如果想南瓜熟得快點那就要將南瓜儘量切薄一點。隔水蒸大概15～20分鐘

2. 蒸好的南瓜放涼待用，此時可以煮意粉。意粉煮熟後一定要建議泡一下涼水！這樣口感會更好。泡大概5分鐘然後撈起～撈起後儘量不要有水喲

3. 煮好意粉後，在鍋里加入橄欖油，橄欖油的份量可以稍微多一點。然後放蒜頭。蒜頭可以剁碎或者整顆放，但必須要將蒜頭煮至金黃色。最後關火把意粉倒入鍋中快速拌一下然後裝碟裏待用。

4. 將南瓜放入攪拌機，倒入椰漿，一勺子橄欖油然後一起攪拌至南瓜汁呈現絲滑狀態就ok。然後將意粉加入南瓜汁一起拌一下。

5. 鍋裏放橄欖油，然後將龍利魚煎至兩面帶有金黃色便可。煎的同時可放入少許黑胡椒和鹽！

6. 將魚放在拌好的意粉上～完成啦！

小貼士

龍禮魚在煎之前可以放少許油和鹽，少許醬油去醃製一小時左右。這樣煎出來的魚會更加香。在煎魚時如果擔心魚會粘鍋那可以在下鍋前魚的兩面粘一點生粉～煎的時候儘量不要翻滾的太厲害！