用料
| 龍利魚 | 1條 |
| 黃油 | 50克 |
| 鹽 | 5克 |
| 麪粉 | 適量 |
| 黑椒 | 適量 |
| 白蘭地 | 少許 |
香煎龍利魚配黃油香蒜汁的做法
龍利魚改刀，用黑椒，鹽醃製
拍上面粉
入融化好黃油的鍋內煎至兩面金黃噴白蘭地取出![香煎龍利魚配黃油香蒜汁的做法步驟圖 第2張]( "香煎龍利魚配黃油香蒜汁的做法步驟圖 第2張")
擺盤！
拍照！
開吃！
小貼士
1.拍粉所用的就是普通麪粉
用麪粉拍的原因是一個是讓魚好上色，而是龍利魚 很嫩，不拍點粉，很容易煎碎
2.黃油香蒜汁:黃油，蒜末，歐芹碎，也就是法香碎在鍋裏熬製即可，很方便很多菜裏都用的到。可以多熬點放冰箱，下次用只要熱一熱融化就好了
香煎龍利魚配黃油香蒜汁
西餐
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