意式香煎龍利魚

充滿意式混合香料的美好

用料  

意式香煎龍利魚的做法  

1. 龍利魚解凍，洗淨瀝乾，並用廚房紙吸乾水份

2. 龍利魚加入適量鹽，黑胡椒碎，意式混合香料，醃製半小時

3. 平底鍋倒入適量橄欖油，中火，油熱後加入輔料葱絲，洋葱絲，薑絲爆香。待香氣四溢後，撈出輔料備用

4. 用筷子或木鏟煎龍利魚，雙面發白後，加入少許紅酒，蓋上鍋蓋燜一分鐘

5. 起鍋擺盤。切半小番茄點綴，並灑少許意式混合香料。