第一次聽説這種火鍋是在幾年前的一集世界奇妙物語裏面——完美的壽喜鍋。
真的是非常有趣的一集,竭力向大家推薦,其實看完這集你也就會做啦 ~ 簡直是視頻版教程 so easy!
各個家庭放什麼料其實並不嚴格,下面提供的是最傳統的版本。我最近在涮第二輪肉的時候加入去了皮的番茄,也很合適呢!
用料
肥牛薄片 | |
金針菇 | |
杏鮑菇 | |
魔芋絲 | |
日本豆腐 | |
京葱 | |
砂糖 | |
六月鮮醬油 | |
味淋(日式料酒) | |
黃油 | |
可生食雞蛋 |
すき焼き/壽喜鍋 / 壽喜燒/日式牛肉火鍋的做法
鐵板開火,抹上黃油一層,放牛肉片,略熟以後撒上砂糖
撒上醬油和味淋,然後下所有想吃的東西~蓋上鍋蓋等熟
最後用生雞蛋打散當沾料就可以享用甜甜的壽喜鍋啦!
小貼士
其實就和視頻裏説的一樣,每一家都有不一樣的配料,比如我不愛老豆腐,就用日本豆腐替代了;比起香菇我覺得杏鮑菇煮了更好吃;完全看自己的喜好了就。