草莓芝士蛋糕strawberry cheesecake

用料  

草莓芝士蛋糕strawberry cheesecake的做法  

1. 把餅乾放進密封袋擀碎，黃油微波爐加熱30秒至融化，倒入餅乾中充分混合，之後把餅乾碎平鋪在9寸烤盤底部，壓平，放冰箱冷藏備用

2. 烤箱預熱350℉

3. 拿出室温軟化好的奶油奶酪，放入一個坐在80℃熱水的容器裏，繼續攪拌奶油奶酪。

4. 奶油奶酪軟化後加入糖粉，攪拌

5. 繼續加入酸奶油

6. 加入第一隻雞蛋，攪拌！

7. 第二個雞蛋，充分攪拌

8. 加入半隻檸檬汁，可以選擇性加入香草精

9. 攪拌均勻後倒入烤盤一部分，四周可以鋪上草莓

10. 把剩餘的奶酪糊加入烤盤，(沒有沒過草莓，有點失敗)

11. 烤盤周圍包上錫紙，放入另一個裝着1/2高度熱水的烤盤中，350℉ 50-60分鐘

12. 烤好的蛋糕拿出來冷卻，然後放到冰箱冷藏一夜

13. 可以在上面加一些水果作為裝飾

14. 這個樣子了