獨傢俬房菜之鐵板日本豆腐

一種情結叫做鐵板燒！！！！鐵板被燒的滋滋響再加上騰騰的熱氣和鮮豔的色彩，讓人迫不及待的想要吃上一口，要是再來點飲品，這人生就完美了。

其實，對於鐵板什麼的，多來幾份都木有壓力，對不對？最近幾天天氣比較舒服，剛好可以做來吃噢~

用料  

獨傢俬房菜之鐵板日本豆腐的做法  

1. 洋葱、青紅椒切塊，日本豆腐切小段。葱薑蒜切成末

2. 給日本豆腐表面裹上一層玉米澱粉，放到平底鍋裏小火煎至表皮金黃，夾出備用。

3. 炒鍋倒油燒熱，爆香葱薑蒜和洋葱塊，把肉末炒變色，放料酒。 加入1大勺生抽，1大勺蠔油，翻炒均勻。再加入日本豆腐和青紅椒，炒軟後就轉小火。

4. 另外準備一個平底鍋，倒油燒熱，等油微微冒青煙時把打散的蛋液倒進去。

5. 等看到雞蛋冒泡，凝固的差不多了，就把炒好的魷魚日本豆腐菜碼澆到雞蛋上，利用餘温讓表面的蛋液完全凝固，就可以關火上桌啦。繽紛的顏色是不是讓你食慾大開呢?