日本料理：豬肉生薑燒

日本料理：豬肉生薑燒
昨天晚上看一個短片：日本一户人家的父親炒出一盤生薑豬肉，其兒子吃了連説好吃，且挺滿足，想必味道不錯吧，原來豬肉生薑燒是日本的家常菜，而夏天吃薑正當時，剛好家裏剩有味啉和清酒，所以今天就學做這道日本料理。
食材與做法：
1.梅花肉或五花肉一塊，切薄片，姜擦成蓉，洋葱切絲。圖1一2
2.調味汁：一勺醬油(當然日本的更好)，一勺味啉，一勺清酒，一小勺糖，薑蓉，然後把豬肉放入調味汁碗中攪拌均勻，放置10分鐘。圖3
3.熱鍋下色拉油或黃油，放入洋葱鹽及胡椒碎炒出香味，把豬肉撈出放進鍋內炒基本煮時，倒入調味汁，翻炒收汁盛出裝盤，撒下熟白芝麻即可。圖4一5
4.吃時配番茄和圓白菜(包菜)，包菜洗乾淨切絲放入冰水泡3分鐘取出，放進冰箱冷藏，吃時取出。

用料  

日本料理：豬肉生薑燒的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4

5. 圖5