日式豬肉生薑燒/豚肉生薑焼き

食材與調料均是一人份，方便大家可以按照需要人數相乘即可使用。

用料  

日式豬肉生薑燒/豚肉生薑焼き的做法  

1. 豬肉大里脊可半切 保持相對長的長度 泡入混合後的A醃肉用調味液中

2. キャベツ千切り: 把卷心菜切絲（做沙拉搭配用）

3. 將洋葱切塊或切絲 按照個人口味

4. 把生薑磨成泥狀 備用

5. 調理開始

6. 鍋燒熱 倒油 熱鍋冷油 放洋葱 炒到稍軟後盛出

7. 把肉從調味液中拎出濾去多餘汁水 鍋中再次倒油 肉要一片片攤開放入 變色後翻面 直至兩面煎制焦黃

8. 此時加入洋葱 再加入混合後的B調理用調味料 與生薑末 大火進行翻炒 等汁水相對濃縮 即可出鍋

9. 擺盤：保持肉片相對平展 另一側放上捲心菜絲 其上可再擠上蛋黃醬

小貼士

一起來做正確的和食。