用料
| 黑毛豬肉片 | 約200克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 醃製料：清酒1/2大匙、薑汁少許、醬油1/2大匙、雞粉少許） | |
| 調味料：（姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、醬油2大匙、砂糖1/2大匙） |
豚の生薑焼き（生薑燒肉）的做法
將略帶一點肥的豬肉切成片（我是用涮火鍋黑毛豬肉片），並切斷筋。生薑擦成泥，洋葱切絲
![豚の生薑焼き（生薑燒肉）的做法步驟圖 第2張]( "豚の生薑焼き（生薑燒肉）的做法步驟圖 第2張")
用醃製料：清酒1/2大匙、薑汁少許、醬油1/2大匙、雞粉少許攪勻，把肉片放入醃製5～6分鐘
製作調味料，準備一個碗加入姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、醬油2大匙、砂糖1/2大匙拌勻備用
油1/4大匙倒入鍋內，將醃過的肉片一片一片下鍋，中火煎至兩面微黃盛出
鍋內無需再加油，用煎出來的油煸香洋葱絲，然後加入調味料和肉片略煮片刻，等湯汁和肉片完全融合一起後關火即可
