自制麥當勞巨無霸

在家也能吃上正宗Big Mac

用料  

自制麥當勞巨無霸的做法  

1. 醃製牛肉糜。肉糜放進大碗，加薑末、料酒、醬油、蠔油、六月鮮、胡椒粉、蛋清、水澱粉，朝一個方向攪打300-500下，直至肉糜起勁。

2. 調製麥當勞特製巨無霸調味汁。將蛋黃醬、芥末醬、酸黃瓜碎攪拌均勻，可加少許白葡萄酒醋。加少量辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉，混合攪拌靜置備用。

3. 準備配料。將白洋葱和生菜或捲心菜切成末末，細碎一點口感較好。

4. 準備漢堡包麪包。將整個麪包橫切成兩片，一共準備三片，一片是頂部的，另兩片分別放底部和中間。平底鍋預熱，放入麪包微微烤一下，多翻幾次面，不能烤焦。

5. 準備肉餅。平底鍋加熱，倒少許油，用手將剛才準備好的牛肉糜捏成肉餅，開始煎，直至顏色看上去變深且按壓肉餅不會有汁水流出，就可以裝盤了。

6. 製作巨無霸。將三片面包按圖中順序排開，分別按次序塗上準備好的醬料，放上生菜碎和洋葱碎，中間那塊放酸黃瓜碎。

7. 在第6步的基礎上，在最底部也就是圖中最下面的那塊麪包上面放一塊芝士片，再放上一塊煎好的牛肉餅，在有酸黃瓜的那片面包上也加一塊牛肉餅。

8. 將三塊麪包疊起來，輕輕按壓，巨無霸就完成啦！

小貼士

放食材的順序很重要哦，直接影響漢堡包的口感。如果不講究和麥記的一模一樣，可以根據自己喜好加番茄片黃瓜片等配料，關鍵是自己吃的開心咯！另外要是時間充裕，可以在準備漢堡的同時，烤一盤薯角，一起吃味道棒棒噠。