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用料
麥當勞署條的做法
把暑仔削皮,暑仔多少自已控制,可以1-3斤,多的可放冰箱急凍,下次吃用
切條,手指般大細!清水浸泡15分鐘去澱粉質,撈起!
窩中放水,加適量鹽,少許油!燒開,倒入暑條滾15分鐘,撈起
放涼,加澱粉,撈均勻
窩中倒適量油,燒開,放暑條炸至金黃,撈起!放涼,再翻炸1分鐘,即可!(無需加鹽攪拌,暑條已夠味道)
多出的暑條,需全部開水煮熟,放涼,加生粉攪拌均勻,放冰箱冷藏!需要吃的時候,再直接拿出來,馬上炸,效果更佳!
味道棒棒噠!!
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