自制麥旋風冰激凌🍦秒勝麥當勞

用料  

自制麥旋風冰激凌🍦秒勝麥當勞的做法  

1. 椰子粉跟50克牛奶倒入奶鍋中小火加熱到冒小泡泡。雞蛋黃跟雞蛋清分離待用

2. 白糖跟蛋黃一起拌勻，待奶鍋邊冒小泡泡就倒進鍋中

3. 用攪拌刀不停攪拌至濃稠

4. 打奶油之前先放冰箱冷藏，再拿出來打發到能畫出紋路，再倒入冷卻的牛奶蛋黃液

5. 把打好的奶油混合液倒入冰激凌機

6. 沒有冰激凌機可以直接倒入磨具中放入冰箱冷凍至成型

7. 冰激凌做好後散上奧利奧餅乾

8. 所用材料全家福

小貼士

白糖根據個人喜好添加多與少，我個人怕長脂肪又想吃冰激凌所以甜度偏小。