適合老人吃的「營養粥」

煮這個粥主要是給爺爺奶奶吃的，都知道上了年紀的老人家，吃的東西要爛、清淡，最主要的還是要營養，自己東想西想，於是就有了這個想法💡要是覺得看了有靈感，可以用其它菜品代替（但是食物相剋得注意哦！）

用料  

適合老人吃的「營養粥」的做法  

1. 準備胡蘿蔔、山藥、瘦肉、大米（我用的是熟米飯）、葱花

2. 1、先備一鍋水，在旁邊慢慢燒開，然後在把山藥去皮，然後用刀🔪拍碎，用東西攪碎也行（要是沒牙的就弄成泥）

3. 2、把胡蘿蔔去皮，然後切小一點（也可以根據自己喜好來切）

4. 3、瘦肉剁成肉泥，放一邊，用少量薑絲和少許鹽醃一下入味

5. 一般材料弄好了，備的那鍋水也差不多燒開了
   水開把胡蘿蔔🥕放下去中火先煮8分鐘左右
   然後再把熟米飯🍚放入鍋中慢慢弄散。

6. 然後用蓋子蓋起來煮10分鐘左右，成一點粘稠樣子

7. 粘稠之後的粥要多注意火候（不能太大、不能太小，一定保持小沸狀態）這個自己去把握

8. 再把提前醃製好的瘦肉放下去攪勻，攪勻後，繼續蓋着蓋子，中火煮5分鐘左右後，再把山藥放入下去慢煮12分鐘左右

9. 最後下調料調味灑點葱花就OK了

小貼士

1、根據老人牙齒好不好的情況來定蔬菜的軟硬度
2、用煤氣煮粥一定要注意火候
3、我喜歡用鍋子煮粥主要是因為:
（1）、水不夠隨時可以加水
（2）、材料可以根據烹飪時間長短一樣一樣慢慢放、慢慢熬這樣子食材的新鮮度可以控制好