全麥素包子

第一次做包子，雖然醜了點，但味道不錯。

用料  

全麥素包子的做法  

1. 500g 全麥粉加250毫升温水5g 酵母和麪。面稍微和的軟和些，和好後用保鮮膜覆蓋好，醒2個小時（全麥粉發酵慢，因此一定要多醒一段時間，看到麪糰膨脹有氣孔了）

2. 西葫蘆擦成絲，加入兩勺鹽攪拌，靜置15分鐘。等西葫蘆出水後，用水把西葫蘆擰乾備用。

3. 木耳泡發好後切成丁，葱花切好

4. 雞蛋入油鍋炒好

5. 把所有菜放到盆裏，加入蠔油三勺，鹽，十三香適量，攪拌均勻。

6. 擀皮包包子，包好後上籠屜醒發10分鐘

7. 上鍋蒸20分鐘，關火再悶5分鐘。出鍋。

8. 清淡可口健康的粗糧包子，減肥期推薦的好主食。

小貼士

500g 麪粉大約包12個包子。
全麥粉無論怎麼發酵也不可能像白麪那麼蓬鬆，所以最後吃起來口感有點半發麪的感覺，飽腹感很強。