低脂純素-全麥素餡包子

用料  

低脂純素-全麥素餡包子的做法  

1. 酵母+100克清水
   設置3分鐘/37度/速度1,充分攪拌激活酵母。

2. 加入全麥麪粉及200克清水
   設置:20秒/0度/速度3-5，揉麪2分鐘。
   
   

3. 白蘿蔔胡蘿蔔

4. 設置:1-3秒/0度/速度5

5. 加入紅薯粉絲及薺菜
   設置:1秒/0度/速度5

6. 加入調料

7. 炒餡料
   設置:5分鐘/100度/小勺

8. 靜止發酵1小時狀態

9. 麪糰分成40克/個麪糰

10. 皮包餡料

11. 造型

12. 包好了

13. 放入蒸鍋二次發酵30分鐘，涼水上鍋蒸20分鐘。

14. 一個挨着一個擠慘了

15. 成品

16. 成品