素餡兒包子（非全素）

過年油膩的吃太多，吃點清淡的。沒想到這素包子也太好吃了，一口氣吃3個也不膩。

用料  

素餡兒包子（非全素）的做法  

1. 麪粉+酵母+白糖+温水和成麪糰，放到温暖處發酵至2倍大。（放白糖是為促進麪糰發酵）

2. 麪糰發酵好的樣子

3. 1、胡蘿蔔切丁下鍋放油炒一下。（胡蘿蔔不好熟，先炒下）2、幹海米泡發切成粒下鍋放油炒出香味，放點料酒祛腥 3、雞蛋炒好鏟碎一點 4、粉絲温水泡軟切碎 5、幹黑木耳泡發洗淨切末（海米、雞蛋、粉絲和黑木耳忘拍照了😬）

4. 盆裏放上胡蘿蔔、黑木耳、雞蛋、海米、粉絲、葱花。

5. 倒入配料表中的所有調料拌勻。

6. 放餡

7. 包

8. 包好的包子放蒸鍋裏醒15—20分鐘（天冷就多醒會兒）

9. 冷水上鍋，水開後大火蒸15分鐘，關火悶3-5分鐘回汽再開蓋。

10. 完成✌

11. 好吃😋