本來想做成肉餡餅,結果發現肉壞了,就有了這麼一個結果。
餡料用了紅椒、洋葱和香菇。
熱量計算(可做三個):
甜椒 180 克 40大卡
洋葱 1 個 35大卡
菜籽油 1 勺 90大卡
香菇 1 個 2大卡
小麥粉 50 克 172大卡
素餡都差不多,看個人喜好放哈~甜椒和洋葱都會出水,所以餅皮不會幹乾的,很好吃。
用料
甜椒 | 1個 |
洋葱(小) | 1個 |
香菇 | 1個 |
油 | 適量(我放了10g) |
麪粉 | 50g(可以多放一點) |
熱水、冷水 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
純素餡餅-紅椒洋葱餡餅【fit低脂】的做法
麪粉加入一半熱水後加入一半冷水,和成濕軟的團,以不沾容器壁為準。醒發至少1小時。我醒發了3小時(因為去做別的了)。
洋葱、紅椒、香菇切碎,鍋內放油,油熱後小火煸炒至所有餡料變軟,用鹽和黑胡椒調味。
案板撒麪粉,將麪糰等分成三個劑子,儘量擀薄。將餡料像包包子一樣包入。我包了三個,包的不太好。餡餅不需要按扁。
如果是不粘鍋的話,可以不放油,直接將小包子收口朝下放入,輕輕壓扁。待一面變硬後翻面繼續烘烤至熟。