水麻薯👉🏻掌握不好木薯粉量的看這裏

這個好做又健康，真好吃啊好吃。吃的時候很滿足，轉念一想不就是喝個牛奶嘛，一點負擔都沒有啊。
又做了個豆漿版的，歡迎圍觀另個食譜。

每隔幾天就會做一次，太健康了，特別適合減脂期間的零食😜

試過各種鍋，平底不粘鍋最好用，揮發快，凝結快，不易糊底。
家裏如果有硅膠廚鏟就不要用刮刀，好用的多。

用料  

水麻薯👉🏻掌握不好木薯粉量的看這裏的做法  

1. 沒有稱，所以用量杯，不用管重量比率了，我數學不好直接看體積比較清楚。木薯粉量杯100ml。砂糖20ml。牛奶一瓶1L的。
   如果牛奶減半，木薯粉和糖也減半。
   這個配比是做奶茶和甜品最好的，吸管吸得動，又不會太稀。
   如果要放到點心裏，木薯粉加1/3。
   下次會再用木薯粉做一次煎牛奶。方法請見我另一個食譜。
   

2. 先把三樣拌勻，刮刀鏟不到結塊的木薯粉了，再開火。中小火，慢慢攪拌防治糊底。攪拌到一瞬間覺得要凝固了，就轉小火繼續攪拌，開始咕嚕咕嚕冒泡泡就好了。（圖片上是開始凝固的時候）
   不要覺得太稀，等涼一點會變稠的。

3. 吃法有很多啊。倒了一份等涼了放冰箱冷藏。明天加水果蜂蜜。或者還可以試試雪糕大法。
   

4. 倒杯子裏做個奶茶，明明就是machi machi 的味道啊。

5. 半塊老薑紅糖加一點開水調開倒進去，就是下午茶甜品了。

6. 這是剛做完熱乎乎的時候，涼了以後是會粘勺子上那麼稠。

7. 用不想喝的脱脂奶做了一次，也沒有加糖，明顯沒有靈魂啊。加在敞口瓶裏，淋上糖桂花，放冰箱。下午茶甜點有了。

8. 這個是豆漿版，加了自制的檸檬皮蜂蜜。很好吃。想吃更稠的口感可以多加10%木薯粉，超過30%就會出現勺子都挖不斷的情況了。。