不回縮不塌陷的木薯粉版空心麻薯包

方子來自某音博主：多拉的十九N
太絕了這個方子，按照配方做百分百成功。個個空心。沒有裱花嘴和裱花袋，只能用塑料袋擠出這個樣子了。雖然不好看，但是完全不回縮不塌陷。

用料  

不回縮不塌陷的木薯粉版空心麻薯包的做法  

1. 雞蛋洗淨放入60度左右的温水中泡着。

2. 高筋麪粉和30水攪勻備用

3. 黃油和70水、糖、鹽煮至沸騰

4. 倒入麪粉糊拌勻，攪拌大概30秒左右離火。這步忘記拍照了

5. 倒入木薯粉拌勻

6. 拌好是這個狀態

7. 雞蛋打散，取70g

8. 70g蛋液分多次加入麪糰，用蛋抽攪拌比較好混和

9. 拌好的狀態，比泡芙麪糊還要稀一些

10. 加入黑芝麻。我只有白芝麻了將就用

11. 用裱花袋擠，如果可以儘量用圓嘴裱花嘴擠會更好看。我直接用塑料袋擠的，然後形狀各異。。。。。。麪糊要趁熱擠，表面用噴壺噴點水，趁熱進烤箱。一次烤多少就做多少麪糊。放涼了膨脹效果比較差。要留足夠的空隙以便它膨脹。

12. 烤箱170度烤35分鐘左右。具體看情況調整。麻薯包的狀態出來了。