麻薯包（百鑽預拌粉快來這裏）

比較方便能買到的麻薯粉只有百鑽這個牌子的（京東自營送貨上門）。試用過其他麻薯包菜譜的方法，都不適合百鑽這個牌子的預拌粉，後來結合廠家配方摸索出一個。還闊以。

用料  

麻薯包（百鑽預拌粉快來這裏）的做法  

1. 打出全蛋液80克，加常温牛奶110克，玉米油40克，攪拌均勻。（我自己吃，只做了一半的量。）

2. 一邊用刮刀攪拌液體，一邊倒入預拌粉。也可加入5克可可粉做可可味麻薯包。慢慢倒不要着急。

3. 加入黑芝麻用刮刀攪拌均勻。

4. 可以帶pvc手套進去揉捏幾下。（沒有pvc材質的手套就不要揉了，特別粘）

5. 比較粘，用刮刀鏟入裱花袋（再次強調必須是pvc材質手套才不粘）。

6. 用裱花袋擠在烤盤裏，手指粘水就不粘了配合掐斷整形。噴壺噴水。（最好擠一樣大小，烤的比較勻，也方便不同烤箱調整温度。）

7. 180度，上下加熱25至30分鐘，有熱風功能的打開熱風。最後怕癟可以調整210度3分鐘。結束，稍等一下再開烤箱，或者開一點烤箱門慢慢降温，以免冷熱温差大，麻薯包癟了。

8. 一直做可可味道的。好吃。

小貼士

不要相信百鑽後面寫的150度，温度低，根本烤不起。這個粉就是不用揉，揉了也沒啥變化。刮刀拌拌就行，口感沒差。我遇到的問題1⃣️雞蛋牛奶温度，不能太高會巨粘，不能太低，預拌粉裏一個什麼成分遇冷不融。2⃣️拿出來癟了，烤箱温度不夠。3⃣️裂了，噴水少或者烤箱温度不均勻或者油倒太多了。4⃣️死活烤不膨脹，八字不合不必強求換殿堂菜譜推薦的粉或者直接放棄去超市買着吃😂