低脂彩蔬雞胸肉餅

香煎雞胸肉吃膩了，這邊換個新做法，剛好把放了幾天快要變質的一些蔬菜清理掉，一起做了個彩蔬肉餅，低脂又管飽，吃了幾個我就撐了。減肥星人必備。

用料  

低脂彩蔬雞胸肉餅的做法  

1. 豌豆粒先水煮一遍煮熟斷生，放涼後用手動的拉蒜器弄碎(用電動的碎肉機更好，我拉到沒力氣了所以顆粒比較大)

2. 胡蘿蔔也是弄成碎粒，加入豌豆碎和一個雞蛋

3. 雞肉切小，加一個雞蛋進去一起用碎肉機碾碎成肉蓉，我用拉蒜器弄的，太費勁了。

4. 全部混在一起，加入適量黑胡椒，生抽，蠔油，些許鹽，抓均勻

5. 因為我蔬菜的分量比肉多，所以這裏加1小勺澱粉增加粘性，煎的時候不容易散開。

6. 抓成一團團，放適量橄欖油下平底不粘鍋用中小火煎，地步邊緣變白了就翻面，煎到兩面金黃就出鍋。

7. 金燦燦真好看。

8. 老公喜歡鹹一點，又另外弄了點黑椒醬沾着吃。這個肉餅太管飽了，飯都吃不完一碗

小貼士

蔬菜的比例看個人喜歡，喜歡肉多的就放多點肉，喜歡吃素的就放多點蔬菜，肉多的嫩一點，菜多的會柴一點，但是味道都很香，調料也是根據個人喜好，我們家喜歡蘸醬吃，所以沒有下很多調料，煎出來就比較清淡。