低脂無油有營養的蔬菜雞胸肉餅

背後的故事就是，開始下決心減肥了，但為了有營養，無奈做的。
忘了交代，我算了下，熱量是141kcal/100g，供參考。

用料  

低脂無油有營養的蔬菜雞胸肉餅的做法  

1. 1.準備好食材，分蔬菜盆和肉盆。
   2.蔬菜盆:所有蔬菜切碎+青豆焯水+玉米粒+雞蛋

2. 肉盆:
   3.雞胸肉切碎，可用料理機，我用刀切的，口感會好一些。料理機打成粉感覺吃起來口感不好，所以用刀切了，粗一點。
   4.切好後放料酒2勺（就那種不鏽鋼勺或者一般的瓷的），生抽2勺，蠔油2勺，黑胡椒5g（根據自己口味隨意調整）
   5.攪拌均勻。

3. 6.全麥粉倒入蔬菜盆，加入12g鹽（我覺得鹹度正好），再加入340g全麥粉，攪拌均勻。
   7.肉盆的肉加入蔬菜盆，直接上手各種揉吧，均勻即可，會很黏。
   

4. 烤箱
   8.我用了三個盤裝完的，所以提前三個盤準備好放入錫紙或者油紙都行。
   9.整形圓球放入烤盤，然後輕按成餅即可。
   10.開始用的170℃，5分鐘左右在最上面一層放一層錫紙，避免烤糊。然後160℃繼續烤15分鐘即可。（我用的是應該是風爐，不是烤箱，但有個方法能夠判斷，當你聞到有點糊味了就立馬加錫紙，打開時看看狀態，根據對自己烤箱的瞭解調整温度，這玩意，就是直覺）