減肥期想吃的豆腐丸子

原本自己是一個不愛吃豆腐的人，最近一直在努力減肥，大豆中含有很多有效成分，其中具有預防動脈硬化效果的是大豆中的皂角苷、大豆異黃酮與卵磷脂。皂角苷能抑制“壞”膽固醇的氧化，還能夠促進脂質代謝，防止肥胖。哈哈，最主要的還是不會胖啦，減肥期間不吃油炸，口味都很清淡，基本給自己做的菜都是少油，或者是清蒸，或者是水煮，今天特別嘗試了一下這款豆腐丸子，加了芹菜（芹菜高纖維也是不錯的選擇），辣椒可以促進血液循環 ，增加新陳代謝， 吃飯時適當吃一些辣椒可以幫助消耗部分熱量，但是也不能太辣，所以我平時辣椒會選擇菜椒，這樣不會太辣而且也能補充我想要的營養成分，可以根據自己的喜好添加自己喜歡的配料，自己喜歡就好

用料  

減肥期想吃的豆腐丸子的做法  

1. 老豆腐，芹菜，青椒，香葱，生薑（主要放了肉所以加點），火腿腸，這些切碎，如圖中一樣切的粗細一樣，雞蛋打碎

2. 雞胸肉解凍後切碎加一勺料酒去腥味，這裏如果不喜歡吃雞胸肉的可以換成豬肉，牛肉等，減肥增肌期間的我都不吃豬肉，所以這裏放了雞胸肉

3. 將所有的材料一起順時針方向攪拌均勻，然後搓成一個個的丸子

4. 燒好開水，入蒸鍋蒸10分鐘就OK

5. 已經完成可以吃了，圖片上紅色的是自制番茄醬，當然你口味重的話可以放辣椒醬，不過減肥期間還是少吃一些醬之內的，自己做的番茄醬的話熱量低一些，沒有放糖，所以比買來的好很多

6. 操作簡單快捷，主要自己懶，這樣的配比啊，一次可以做24個左右，當然丸子大小不同可能個數就不一樣，每次自己吃幾個，剩下的放冰凍，上班的時候放到便當盒裏，微波爐熱一下就可以吃了

小貼士

老豆腐味道都有點大，提前可以放到鹽水裏面泡幾分鐘，水裏拿起來的時候最好水瀝乾，因為水多的話影響丸子成型，所以加雞蛋跟澱粉也是為了，最後揉丸子的時候能更加的圓一些，哈哈奮鬥在減肥的道路上，堅持運動，管住嘴巴，注意飲食，一定會成功瘦下去的