蝦皮肉鬆－寶寶補鈣

把最好的都給孩子！
維女不喜歡蝦皮，但極愛吃肉鬆～當媽的可不能就着她，不愛吃也要讓她下肚。蝦皮與豬肉做成美味的肉鬆，真的不錯喔！補鈣佳品，配粥，做肉鬆饅頭卷，做壽司都很贊👍

用料  

蝦皮肉鬆－寶寶補鈣的做法  

1. 1,瘦肉洗淨，切成小塊，加冷水放高壓鍋，放入一塊生薑，煲半小時
   
   2,煲好後，撈出瘦肉（其他不要），冷水衝一下，降温，然後手撕成豬肉絲
   
   3,平底鍋放橄欖油，倒入豬肉絲，小火翻炒至乾性，加入適量蝦皮，翻炒，倒入芝麻油，鹽，糖，醬油，小火繼續翻炒至乾性，直到沒有水份，肉和蝦皮幹而不焦即可
   
   4,把炒好的蝦皮肉絲，倒入攪拌機（1-2歲最好用粉碎機）攪拌成肉鬆
   
   5,把攪好的蝦皮肉鬆回鍋，繼續翻炒，直到肉鬆不是一團一團的，是鬆鬆的狀態即可！晾涼，密封起來，放冷藏，一週內吃完，配粥，做肉鬆饅頭卷，做肉鬆壽司，都是維女的最愛！

2. 因為邊做家務邊做肉鬆，來不及拍步驟，步驟其實也很簡單，可以參考其他肉鬆的方法，這個方子就是加入蝦皮而已。1歲以下不宜吃糖，鹽，醬油！