枸杞紅棗烏雞湯~姨媽必備

烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。有着悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粵菜廣義上來説由廣州菜（亦稱廣府菜）、潮州菜（亦稱“潮汕菜”）、東江菜（屬客家菜）組成，以廣州菜作為代表

用料  

枸杞紅棗烏雞湯~姨媽必備的做法  

1. 把雞沖洗乾淨，髒東西扔出來。

2. 用熱水焯一下，5-8分鐘。撈出用冷水衝淨浮沫。

3. 放熱水鍋裏，把枸杞，薑片，紅棗放入。適量添加點料酒。

4. 文火慢燉4-5個小時，慢火出功夫，不要心急。燉好後放入鹽，葱段，以保味道清新，原汁原味。

小貼士

幹香菇提前泡發1小時。
這道烏雞湯適合女生生理期必備。