一分鐘學會野生海蔘泡發方法

大家都知道浪漫的土耳其海比較多，野生海蔘資源比較豐富！
野生海蔘呢長期在海底摸爬滾打獨自覓食，生長週期長，參體彈性十足，當然營養也很豐富
由於純野生所以不含激素 抗生素 獸性激素等，孩子 孕產婦  老人都能放心吃！
野生海蔘要想發的好還是需要一丟丟技巧的哦！
以下分享的是野生海蔘的泡發方法！

重點🔥🔥盛放海蔘的器皿和接觸海蔘的物品必須無油無鹽無毛髮！手要洗乾淨，沒有化粧品！

用料  

一分鐘學會野生海蔘泡發方法的做法  

1. 把海蔘放入一個乾淨的容器，大一點的有蓋子的保鮮盒，保鮮碗等！
   加入純淨水，漫過海蔘即可，放置在冰箱0-2度冷藏層3天，每天換一次水！

2. 這是第三天的樣子，中間傘狀的是沙嘴
   

3. 沿着肚子上的刀口向左右劃開，去除黑灰色的腸子和一端的沙嘴，白色條狀的是筋要保留！
   然後沖洗乾淨肚子，只有一些海沙用流動的水很容易沖洗掉！

4. 去掉的腸子和沙嘴是介個樣子滴

5. 接下來就開煮啦～～
   
   不鏽鍋里加入純淨水大概漫過海蔘3倍高，儘量多加些，「中途水不夠不能加冷水的，只能加開水」大火🔥燒開後轉小火🔥似開非開的狀態！
   煮1小時30分鐘，中途多看幾次，攪動攪動！以免水不夠粘鍋了！
   煮的過程中用筷子或叉子夾起來觀察，如圖💧中兩頭微微下垂就可以關火🔥了！
   關火後不要着急，蓋着鍋蓋自然放涼，然後再撈出！
   
   煮過海蔘的水可以用來洗臉洗腳滑溜溜噠！

6. 撈出後把海蔘的內筋剪斷
   然後放入乾淨的容器裏，加入漫過海蔘的純淨水，最好再加入些冰塊（海蔘是冷脹熱縮的生物）放入冰箱冷藏2-4天！每天換水一次！
   
   

7. 泡發完成後的海蔘長度是幹海蔘的2-2.5倍，重量9-12倍，是我比較喜歡的口感。
   
   如果家裏有老人孩子喜歡更軟糯的口感可以參照步驟5復煮一次！
   
   如果一週內沒有吃完，可以如下圖用保鮮膜或密封袋逐個包裹起來冷凍，吃之前的頭天晚上拿出來放在純淨水裏冰箱冷層解凍即可！

8. 保鮮膜或密封袋包裝

小貼士

野生海蔘泡發技巧：純淨水+冰塊！
容器和接觸海蔘的物品保證乾淨無油！