泡發野生海蔘

失敗了一次，我終於領悟出來了方法

用料  

泡發野生海蔘的做法  

1. 首先把海蔘表面洗一下，倒入純淨水，放冰箱開始泡着。

2. 泡12小時換一次水，這是泡了24小時的模樣。

3. 然後鍋裏面倒入純淨水，煮40分鐘之後撈出來冷卻…

4. 冷了之後剪開海蔘把裏面的髒東西洗乾淨，這個希臘野生海蔘還好沒有什麼沙，就把前面的嘴巴剪了就行了。

5. 處理乾淨之後繼續放入冰水中泡，也是放冰箱，12小時換一次水，全程用純淨水。

6. 煮之後泡了12個小時的模樣，變大變Q了。

7. 泡了24小時的模樣，換水放冰箱接着泡…

8. 泡了48小時之後的模樣，成功！

9. 這兩條差不多大，放鍋裏蒸半小時（看大小把握時間）

10. 調個汁，我今天放了蒸魚豉油，加熱。

11. 再放點白糖提味

12. 放一點點水澱粉

13. 全部加熱就完成了。

14. 淋在蒸好的海蔘上，開吃！
    也可以用日本醬油+芥末，蘸着吃，也很美味。

小貼士

一定要用純淨水。