教你泡發野生海蔘

用料  

教你泡發野生海蔘的做法  

1. 要泡發之前用清水沖洗一下

2. 我用的是保鮮盒、泡發的全過程都不能沾油喔、海蔘放入容器裏純淨水要高出海蔘1-2指、然後蓋好蓋子放入冰箱冷藏室35-45小時、大概兩天時間、如果捏起來還很硬就需要繼續泡發、每天換一次水

3. 泡軟後就把海蔘裏麪筋去掉但不要扔、海蔘筋營養豐富可以做餡燉湯

4. 把兩面的海蔘牙、內臟去掉

5. 洗淨的海蔘放入純淨水中開火煮20分鐘後、晾涼後再放入冰箱冷藏

6. 再隔一天24小時換水後把海蔘再煮15分鐘、這次基本就發好了、換下的水可以不扔

7. 發好了就是這樣胖乎乎的、喜歡吃軟一點的可以再煮一次、煮海蔘軟硬視海蔘的軟硬來定、每次煮海蔘之前用手試一下。