一分鐘學會檸檬泡椒雞爪

自從有了自己的家，就不再愛吃外面的飯菜了，每次出去都不知道吃什麼，主要擔心不衞生，所以想吃啥就自己研究着做，吃起來不必外面的差，而且，我發現，很多美食自己做的比外面更好吃呀。第一次寫食譜，寫的不好請見諒

用料  

一分鐘學會檸檬泡椒雞爪的做法  

1. 把所有需要的材料準備好，我因為之前沒準備寫教程，所以第一步只能如此提醒啦！

2. 做之前沒想到要寫教程，可是發個朋友圈很多人要教程，所以沒製作經過的圖片，只能完成的，你們別介意。
   雞爪洗乾淨，剁小塊（也可以只剁小口不剁斷），鍋裏水燒開，下鍋滾兩邊，撈出來過兩遍涼水，清除血浮沫。鍋裏放冷水，下雞爪，放花椒，八角，香葉，葱段，姜塊，大火煮開，轉小火煮15-20分鐘，用筷子插雞爪試試煮熟就行，不要煮太爛。煮好後準備一盆純淨水，撈出雞爪，過兩遍純淨水，把雞爪放冰箱冷藏兩個小時。再剁辣椒圈，蒜瓣，薑末放小盆裏。鍋燒熱放菜籽油，燒熱，把準備好的辣椒麪倒油鍋裏炸一下，起鍋澆辣椒圈蒜末上，倒入切碎的小米椒和泡椒水，放半勺糖，一勺鹽，放一勺醬油，料酒，少許香醋，檸檬切片，我一般只放一片，再擠一片檸檬汁，有檸檬香味兒就行。料調拌好，不要加水，不然雞爪不入味。拿出冷藏好的雞爪，調料攪拌均勻，撒香菜沫和葱花。再放冰箱冷藏5-10個小時就可以吃啦！我做的應該適合口味王的人吃，口味輕的可以適當減少料。謝謝觀看