焦糖培根的做法在這裏!
用料
杯子蛋糕 | |
黃油 | 110g |
紅糖 | 30g |
白糖 | 80g |
麪粉 | 120g |
香草濃縮 | 1/4 teaspoon |
牛奶 | 1 tablespoon |
雞蛋(大) | 2個 |
焦糖培根碎片 | 適量 |
裝飾用奶油 | |
黃油 | 110 |
糖粉 | 250 |
牛奶 | 1 tablespoon |
香草濃縮 | 1/4 teaspoon |
焦糖培根杯子蛋糕的做法
黃油室温軟化 加入紅糖白糖打發至蓬鬆 調至中速後分次加入雞蛋 打發至均勻蓬鬆
停止攪拌器後分次加入麪粉 從低速開始打發至高速2分鐘 慢慢加入牛奶和香草濃縮 最後撒入焦糖培根碎 2分鐘後停止
把麪糊放入紙杯中大概三分之二 烤箱170度烤22分鐘 拿出後晾涼
黃油室温軟化打發 分批加入糖粉 確保停止機器後再加入糖粉 不然糖粉會到處飛散
慢慢加入牛奶和香草濃縮 高速打發5分鐘後 用裱花袋擠到晾涼的杯子蛋糕上 撒上一些培根碎 或者插上整片培根裝飾