焦糖蘋果紙杯蛋糕

參照君之版，稍微減少了糖的量，一款帶有秋日香氣的小蛋糕🧁🧁🧁🧁

用料  

焦糖蘋果紙杯蛋糕的做法  

1. 黃油切成小塊，和20克細砂糖一起放在烤箱裏35℃軟化。同時稱好麪粉泡打粉小蘇打。雞蛋打散備用。

2. 冷水和100克細砂糖放鍋裏煮開，融化後小火熬煮成棕褐色。熬焦糖的同時把蘋果切成小丁。等焦糖熬好，放入蘋果丁，肉桂粉一起翻炒。

3. 蘋果出水後，悶煮8-10分鐘，把蘋果煮軟，然後再翻炒，稍微收幹些水分。

4. 黃油和砂糖用攪拌機4檔打發。

5. 分三次加入雞蛋液繼續打發。

6. 粉粉們過篩，和黃油蛋液一起攪拌。

7. 加入焦糖蘋果，一起攪拌成蛋糕糊。

8. 烤箱180度預熱，裝杯，上下火烤18分鐘，直到牙籤測試通過。

9. 香氣四溢、用料十足的蛋糕就做好了，早餐和下午茶或者是晚餐後的小甜點，都是非常合適的點心。