改良版必勝客牛肉披薩

靈感來自必勝客牛胸披薩

用料  

改良版必勝客牛肉披薩的做法  

1. 麪糰揉至戳時沒有明顯回縮（一開始如果覺得難揉可以餳一會再揉 重複步驟）
   
   我家烤箱比較小 麪糰的量可以做兩個披薩 大概是3人份

2. 餳面過程中可以準備披薩醬

3. 不粘鍋中放橄欖油 放入洋葱碎炒至變色 放入蒜末炒香 再加入番茄罐頭 搗碎 先大火煮開再小火慢燉

4. 放入牛肉丸子 搗碎 放入剩餘的調料 小火收汁之後關火

5. 麪糰用擀麪杖擀開 麪餅形狀需要適配自己家烤盤的形狀 烤盤上鋪油紙
   用叉子或筷子在麪餅上戳洞 均勻塗抹披薩醬 撒上一層馬蘇裏拉芝士 放入洋葱絲和辣椒絲 牛肉片可以暫時不放 加入黑胡椒和披薩草

6. 放入預熱好的烤箱中 温度大概是180-220之間 由自己家烤箱温度判斷（我做的是薄底的 而且喜歡脆一點的口感 所以烤制時先温度高 後半段温度可以稍低）

7. 大概20分鐘後 拿出烤盤 放入牛肉片 再放一層馬蘇裏拉芝士 補一點黑胡椒和披薩草 放入帕瑪森芝士碎

8. 烤至能看到表面金黃 有香味飄出就可以出鍋了

9. 烤第二個的時候就可以把剩下的所有料放進去 超滿足

10. 配🍷 濃湯 意麪 都不錯吃

小貼士

1.牛肉丸子是代替肉醬裏的肉末 省去炒肉末的麻煩 也可省略

2. 放入生抽會變色 如果追求番茄原色就將生抽換成鹽 步驟四

3.正宗的披薩餅皮應該是薄且暄軟的 但是我喜歡脆一點的口感所以這個麪糰烤製出來比較適合我的口味