感覺我這是第一次真正意義上的成功了!而且特別好吃,過癮!現在發現了,披薩的味道要控制好,而且麪餅特別重要!不然肯定要做失敗的!所以發麪還是重要的很!
用料
馬蘇裏拉 | 100克 |
雞蛋 | 1顆 |
糖 | 15克 |
麪粉 | 300克 |
牛奶 | 半包 |
酵母 | 4克 |
橄欖油 | 10勺 |
西紅柿 | 1個 |
洋葱 | 2個 |
蟹肉棒 | 2條 |
火腿腸 | 2根 |
玉米 | 半根 |
新鮮豌豆 | 35克 |
鹽 | 3克 |
大蒜 | 5瓣 |
勝過必勝客的新手披薩的做法
把所有東西準備好,放入麪包機,按照先放液體,現放牛奶(把牛奶高呼火加熱25秒,讓牛奶有熱度。)後放固體的順序,最後放入麪粉,挖個小洞放上酵母,按和麪程序!和麪的時間,我們來準備祕製番茄醬😬好不好吃全靠這料了!
然後切好一顆洋葱加入熱油翻炒,加切好的西紅柿丁,然後放切好的蒜瓣,花椒粉一勺,辣椒粉一勺,麻椒粉一勺,(有黑胡椒粉放一些,我家沒有了,)鹽,糖,醋多放點,耗油。
超好後放入榨汁機,打成番茄醬!
打好差不多這個樣子,有點顆粒感,不要緊,考好披薩,吃起來口感更好(✪▽✪),弄好了備用!
把所有放披薩里的料都切好準備好,等待面發好,我大概用了接近2兩小時!機器和麪完(不要從麪包機裏拿出來,利用餘温醒發,過大概,40分鐘,把機器加熱2分鐘,然後繼續醒發,發2倍大,按下去面不回縮,就可以拿出來排氣。然後擀成披薩盤的大小,我家沒有圓盤,就用烤箱自帶的烤盤,就地取材最重要嘛!嘿嘿……
因為超愛吃某x客的那款超多奶酪拔絲,於是就按這款做,多放奶酪絲!(這是我最後總結的很重要:已經先把空麪餅放到烤盤上,然後用叉子先叉好小洞,然後再灑這些料,血的教訓哦(´-ω-`),我這張圖已經的麪餅特別重,根本拿不起來,無法放到烤盤上啊😱血的教訓!!!)
第一:先把自制祕製番茄醬刷厚厚的一層
第二:然後灑一層奶酪絲
第三:把料撒上擺好了(●°u°●) 顏值也很重要
第四:上圖弄好了最後在撒一層奶酪絲才好吃(「・ω・)「嘿
然後烤箱預熱3分鐘!上下火200度 烤25分鐘!剛剛好時不時打開烤箱門看一下,我怕烤糊了,但調的温度和時間剛剛好,當然這是我家烤箱,你家的烤箱你得自己摸好脾氣(✪▽✪) 那股香味 滿屋都香噴噴。
最後烤好就是這樣的,😊太香了有莫有!而且顏值也高!
而且也不難,沒事自己試試吧,感覺好有成就感!
小貼士
蟹肉棒的味道很出彩,可以多放!火腿要換成蒜蓉腸我覺得味道會更濃!祕製番茄醬的味道真是超棒的!還有就是我發現我弄的料太多了,真的太多了,顯得麪餅明顯單薄,以後麪餅稍微厚點我感覺會更好!