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意大利的瑪格麗披薩簡單的令人吃驚,不像國內披薩上這麼多花裏胡哨的配料,簡單芝士加番茄就是最完美的
餅皮我一直用的配比如圖,按松下麪包機披薩餅模式,揉完肉刷橄欖油冷藏過夜發酵
冷藏麪糰過夜後取出用手拉成橢圓形,先刷上一層意麪醬
以後鋪上三片芝士片,再刷上一層油浸番茄意麪醬,頂上放水牛奶酪,封控在家買不到,奶酪也是用牛奶自制的。最後撒上厚厚的羅勒碎
烤箱最高温烤制15分鐘
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