一次發酵椰蓉早餐包

我給出的配方量是一個6寸一個8寸的哦

用料  

一次發酵椰蓉早餐包的做法  

1. 黃油化開，加入雞蛋和白糖，攪拌均勻後加入椰蓉

2. 攪拌均勻

3. 放到裱花袋中備用

4. 除黃油外所有材料放到盆裏

5. 揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

6. 揉到能拉出粗膜即可加入黃油繼續揉

7. 揉成表面光滑的麪糰

8. 把做花朵麪包剩下的麪糰平均分成13份，揉圓，放到模具中，烤箱中加入一碗50度的温水，烤箱温度調製40度左右發酵1小時

9. 發酵好用手指輕輕按一下不塌輕微回彈即可

10. 裱花袋底部剪一個小口，把椰蓉醬全部擠在麪包表面

11. 烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘

12. 顏色不要太深，可中途加蓋錫紙

13. 非常柔軟，三天也不變硬，不要放冰箱哦，常温口感更好哦

14. 中西合璧的早餐