一次發酵快手椰蓉餐包

家裏的椰蓉囤着好久了，怕過期，下廚房裏參考人家的方子做了這個超級簡單的小餐包，味道槓槓的，特別剛出爐的時候，熱乎乎香噴噴的，一口氣吃幾個。

用料  

一次發酵快手椰蓉餐包的做法  

1. 把除黃油外的麪包體材料按先液體再固體放入麪包機內，酵母避免直接接觸鹽。揉一個回合後加入黃油揉成光滑的麪糰。然後蓋住醒發25分鐘左右。

2. 分割成16等份，揉圓。烤箱32度，加一碗水，發酵。

3. 等發酵至2倍的時候，開始製作椰蓉醬。雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻，再加入融化的黃油混合均勻。

4. 加入椰蓉，攪拌均勻。

5. 發酵至2倍大小的餐包。

6. 椰蓉醬倒入裱花袋（我的椰蓉醬偏幹了，擠出來不容易流散開）。把椰蓉醬擠在餐包上。

7. 烤箱預熱180，放入烤盤，烤25分鐘左右。出爐。

8. 烤的時候真的滿屋飄香😋。剛出爐的時候熱乎乎香噴噴的，吃得根本停不下來。