好吃停不下來的香酥魚塊燒豆腐

半條魚燒湯了，還剩半條換個口味吧😍😍

用料  

好吃停不下來的香酥魚塊燒豆腐的做法  

1. 配料全家福😂

2. 魚洗淨切塊

3. 魚塊用雞蛋、麪粉、鹽、薑片、料酒醃製十分鐘。

4. 鍋裏放適量油燒熱，開始炸魚塊，炸至金黃再翻面。中小火炸，比較容易操作不易炸糊。

5. 耐心將魚塊都炸金黃，外面有一層焦皮脆脆的，好吃。豆腐也切塊炸金黃。

6. 倒出多餘的油，撈出渣渣，鍋裏留少許油燒熱，蒜末辣椒薑片煸出香味。

7. 加入魚塊，加入少許鮮醬油，適量水，大火燒湯。

8. 加入豆腐一起燒，中火。

9. 加入鹽，開始咕嘟咕嘟冒泡了，好喜歡這種感覺😁

10. 加入葱段，漂亮吧？幸福滴冒泡吧😜

11. 湯汁留少許，出鍋。豆腐魚要入味再出鍋，整個過程大概需要8-10分鐘，越煮就越入味。

12. 出鍋，魚的表面有一層軟軟的皮，好好吃。

小貼士

1.喜歡吃花椒的還可以放花椒哇。
2.炸魚一定要炸透，顏色才夠黃，要有耐心啊，中小火比較好操作。