香噴噴的煎魚塊，簡單易做，好吃到停不下來

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，減肥又想吃肉的小夥伴必備呀，怎麼吃都不會胖。

比豬肉便宜，營養豐富，真是性價比超高的肉類菜。

用料  

香噴噴的煎魚塊，簡單易做，好吃到停不下來的做法  

1. 選用新鮮草魚，魚剁成塊狀，姜和小紅椒切成碎。加入鹽，薑末、小米椒，醬油。

2. 抓均勻，醃製15～30分鐘。

3. 醃製好了，隔着屏幕都感覺很新鮮嫩滑的魚塊啦。

4. 鍋中加入適量油，最少鋪平鍋底，加入薑片，把薑片涮油塗抹（摩擦）鍋底一遍，這樣做魚不容易粘鍋。

5. 加入魚塊，魚皮朝上，不容易粘鍋，醃製的醬料先不要倒入，小火慢煎。

6. 翻轉側面煎。

7. 再把魚皮的那一面翻轉朝向鍋底煎，兩面煎至微微焦。

8. 倒入醃製剩下的醬汁。

9. 小火燜煮至醬汁收幹，可加入葱花一起燜。

10. 翻轉另一面朝向鍋底，關火燜一分鐘再盛出鍋。（這樣做可以讓餘温使魚塊燜的微焦，吃起來的口感是外焦裏嫩）

11. 可以開吃啦，醬香撲鼻的香煎魚塊，可以肆無忌憚的吃了也不會長胖。

12. 回味無窮，平時可以晚上煎一些魚塊放着，第二天工作日午餐可以帶便當，簡單方便又營養均衡。

13. 把魚頭挑出來煮豆腐湯啦，鮮甜美味,多樣吃法。

小貼士

1，醃製魚把握不好鹽的份量的話，可以均勻撒鹽；在放油後再加少許鹽，即可入味。

2，小火慢煎，煎的微焦再翻面煎另一面。

3，醃製的醬汁要在煎魚後再加入鍋中燜煮。