香噴噴的簡單快手煎蛋餅

想吃蛋餅了，家裏還剩幾個雞蛋，趕緊給自己做起來，香噴噴的超好吃。

用料  

香噴噴的簡單快手煎蛋餅的做法  

1. 先準備三個雞蛋，3-5根小葱。

2. 小葱切段如上圖所示。

3. 在大碗中放入一大勺麪粉，加入涼白開使之溶解，放入切好的小葱混合均勻。

4. 再打入三個雞蛋攪拌均勻，放一小勺鹽，可以再放些火腿腸粒一起攪拌。

5. 攪拌成如圖所示的黃色蛋液即可。

6. 起鍋燒油，等油熱了之後轉小火，把混合均勻的蛋液用勺子均勻的蓋過鍋底。

7. 煎一會待到蛋餅成型後翻面，煎至兩面有些微微發焦黃即可出鍋。（這裏可以根據自身口味覺得煎蛋餅的時間，想吃香點老點的蛋餅按照我的做法即可，想吃嫩一些的可以用時少點，煎至成型立馬翻面不用等至焦黃。）出鍋時可以撒些白胡椒粉，可以根據自身口味來定。

8. 最後香噴噴的蛋餅出鍋啦。（我這裏的蛋餅液可以煎至兩到三個蛋餅，夠兩個人吃。）

小貼士

💓起鍋燒油煎蛋餅時，待油熱了之後記得轉小火。
💓我這裏的蛋液配比可以煎兩到三個蛋餅。大家可以根據實際情況加量減量。如果想要蛋香味濃點，按照我的配比即可。
💓麪粉一大勺的勺子是那種湯勺大小。