噴香四溢的香煎肉藕圓餅🔥好吃到停不下來

其實今天我想出門買肋排的，但是呢造型實在不好看，所以沒有入手。找了好幾塊桌布 又給自己趕緊入手純白色的，實在控制不住。
夏天吃藕也脆嫩爽口 今天就分享一下香煎肉藕餅 肉香 藕脆非常好吃❤
挑選藕的妙招🧐
不能選顏色太白的，否則可能含有漂白粉。最好選沒傷、不帶尾，藕節肥大的。
如果蓮藕已經切開，你可以看通氣孔，
通氣孔較大的，一般比較好吃哦～

Tips：
1.葱薑汁捏出來比較好 去肉腥味也增加香味
2.藕餅煎到兩面金黃色基本熟透哦！！熱油下餅，全程小火（2-3分鐘即可）記得多翻幾次身就行了
3.加一點澱粉更有韌勁
5.取一些放在碟子裏不會散開……



勵志做一枚有温度 有情懷的懶人美食小博主！！持續更新中，記得關注！！
真的，每次分享就是很隨性的。
我是飯團媽，一個90後寶媽，家有4歲飯糰寶貝一枚，在工作之餘分享各種懶人小美食，簡單，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
我的微信♥︎zq15851453686（同抖音號）
抖音上有全部視頻過程。

進入正題

用料  

噴香四溢的香煎肉藕圓餅🔥好吃到停不下來的做法  

1. 一節藕洗淨去皮

2. 再將藕擦成絲……小短一些。

3. 做一個薑汁水 葱 料酒15g生薑3片

4. 250g 肉糜加入薑汁水+打入一個雞蛋攪拌均勻

5. 加入15g生抽 5g老抽 鹽可放可不放 撒一些胡椒粉

6. 再倒入切好的藕絲 順着一個方向攪拌均勻 再加入2勺澱粉 繼續順着一個方向攪拌均勻。

7. 取適量肉糜放入小碟子中

8. 鍋中放入少量的油 小碟子反扣輕輕倒出肉糜  小火煎到一面金黃色 給它按壓一下翻身！！（用鏟子直接按壓就行了） 小火煎

9. 煎個2-3分鐘兩面金黃色即可……（每一面）一邊煎的時候可以輕輕按壓保證全熟透。

10. 出鍋前撒上葱花即可。

11. 很有肉感✌🏻

12. 12個的份量！！

13. 藕脆肉香，非常好吃。

小貼士

我是飯糰媽，持續更新中！！