自制鹽焗雞，又黃又嫩香噴噴，好吃到停不下來！

我老爸喜歡吃鹽焗雞，以前一直好奇鹽焗雞怎麼做的，因為喜歡美食，這段時間又沒事做，自己想要吃，試着做一做，沒想到第一次就完美成功，把我的祕方都分享給大家！

用料  

自制鹽焗雞，又黃又嫩香噴噴，好吃到停不下來！的做法  

1. 首先把洗乾淨擦乾淨的白條雞用薑黃粉和白胡椒粉塗均勻，把捆成一捆的小葱塞進雞肚子裏，醃製一個小時。

2. 醃製的過程中把粗粒海鹽炒熱，這裏雖然説是炒制，但是不用放油，直接把粗粒鹽放在炒鍋裏翻炒、加熱，炒到水分收幹，看到鹽粒發乾微微發黃就可以。

3. 然後給油紙上刷一層油，把醃製好的整雞用油紙包裹起來再用竹筍紙包好。

4. 先把琺琅鍋加熱，把炒好的海鹽均勻的鋪在鍋裏，大概鋪到2指厚的高度，把雞放進去，把剩下的海鹽繼續鋪到雞的周圍，直到淹沒雞本身，邊邊角落都記得補充好哦。

5. 中小火，直到鍋蓋燙手，在轉小火，慢焗50分鐘，鹽焗雞就做好了~

6. 隨手擰下來一個雞腿，骨頭都要脱離了，裏面熟的剛剛好。

7. 配上自制的蘸料，好吃的停不下來了~~~

8. 我是愛吃的三喵，有食還有喵，喜歡記得關注喲！

小貼士

想讓雞的顏色黃一些可以學我一樣用薑黃粉，既可以去腥還可以更好看。我用的鍋是北鼎的琺琅鍋，這種琺琅鍋比較耐熱，大家做的時候一定要選耐熱的鍋具哦~愛你們！！！