一次發酵快手豆沙小餐包

家人喜歡吃豆沙小麪包，記錄一道快手省時的方子。正巧家裏牛奶也沒有了，就用清水做的，當然有牛奶用牛奶味道會更好。

用料  

一次發酵快手豆沙小餐包的做法  

1. 除黃油外的所有材料一起和麪，麪糰光滑後加入黃油，揉到擴展階段，當然，揉到完全階段更ok，我是偷懶啦😝

2. 把麪糰和豆沙均分為16份，像包包子一樣用麪糰把豆沙包好

3. 28×28金盤擺滿一盤。都包好後蓋上保鮮膜發酵，可以室温，也可烤箱發酵

4. 發酵至2倍大，刷蛋液，灑白芝麻。放入預熱180度的烤箱

5. 180度20分鐘。中途顏色滿意後要加蓋錫紙