【炸麪包】快來get能讓你口水直流的炸麪包吧

廈門老八市的炸麪包讓人流連忘返，老遠都能聞到香味，其實方法很簡單，在家也能輕鬆get到如此的小巷美味。
只要外表沒問題，內在內涵可隨便改
可以加各種餡料
1.雞蛋香腸葱花
2.滷肉
3.芝麻花生甜包
……
只要你想得到的都可以加，都好吃
500克麪糰可以做12個炸麪包😁😁😁

萬能麪包胚的方法參照之前分享的

用料  

【炸麪包】快來get能讓你口水直流的炸麪包吧的做法  

1. 先準備內餡料，雞蛋提前滷好，我是跟着滷豬腳的時候一起滷了，也可以直接在超市買滷好的雞蛋，味道更濃郁，最好要4個比較夠，自己吃的餡料可以多加點，滿足感很贊哦(✪▽✪)

2. 滷雞蛋切小塊，加入香腸和葱花拌勻即可

3. 喜歡拉絲的感覺可以加些芝士碎，很贊👍

4. 萬能麪包胚，如之前寫的菜譜操作，成為如此麪糰即可

5. 把麪糰分成每個45克的小麪糰，共約可以做12個左右，用保鮮膜蓋住（一定要用保鮮膜或者布蓋上，防止風乾，影響口感）每次取出一個包餡料。

6. 用擀麪杖擀圓，中間可以厚點，邊緣薄點，方便包裹，加入準備好的內餡料，包裹起來捏緊倒放在準備好的容器裏即可。

7. 此步切記在烘焙紙上刷點油，方便等會炸的時候拿取。把所有包好的麪包排排放好（可以搓圓點，炸的時候會更好看）要隔一定的距離，不然等會發酵了都抱在一起了(✪▽✪)，蓋上蓋子發酵，夏天發酵比較快，冬天可以燒點熱水，放置在熱水上，提高發酵速度。
   此步要多注意觀察發酵情況哦
   我放在裝有熱水的鍋裏發酵用時30分鐘左右

8. 發酵到差不多這樣的程度，不用兩倍大，差不多1.5倍多些就可以了。

9. 起鍋燒油，開小火即可，油最好可以多些，方便翻轉。

10. 待油有紋路即可放入發酵好的麪包團，切記不能大火，不然一下子就黑了，小火就可以了，多用筷子翻翻底下的面是否變金黃。

11. 待到底面變成金黃就可以用筷子翻轉另一面繼續炸，這個炸的過程不能分心哦，因為非常快就好了(ง •̀_•́)ง
    炸好撈起滴油放涼即可。

12. 很香很酥脆，非常美味呢

13. 大家做的時候喜歡餡料多點就多加餡料，皮可以薄點，我準備的餡料比較少，所以加的有點小氣了(｡>ㅿ<｡)，拉絲的感覺很治癒有沒有┐（─__─）┌

小貼士

1.切記要發酵到位再下鍋炸，不然會變成硬麪團哦
2.切記要小火，小火，小火。不然一不留神，就成黑炭了(=ﾟДﾟ=)
3.餡料可以根據自己喜歡的添加，不喜歡炸的可以直接入烤箱烤，也一樣好吃😄