讓你直咽口水的烤豬蹄

頸紋長了嗎？長了

抬頭紋長了嗎？長了

魚尾紋長了嗎？長了

法令紋長了嗎？長了

這一口咬下去，滿滿膠原蛋白，明兒早上絕對回到十八歲那年的小臉蛋。

每次做烤豬蹄，孩子們都會歡呼雀躍，都會告訴我，麻麻，我要吃三個……我要吃六個……而我也樂得屁顛屁顛的給她們做得很歡實，大女兒12歲165cm，小女兒也得跟上小姐姐的身高才行。

用料  

讓你直咽口水的烤豬蹄的做法  

1. 把豬下蹄燒一下，毛處理乾淨。

2. 一個切成四塊，切成下圖一樣。

3. 燒一鍋開水，把豬蹄撩水。

4. 把豬蹄洗乾淨，用小刀把表皮上的刮一下。用一個盆子裝好，生薑拍碎，辣椒醬、鹽、料酒、生抽、蠔油、桃夭夭獨制調味料（王守義十三香➕燒烤粉），全部放入盆裏。

5. 每一塊豬蹄上都要摸勻，一個一個放入一個有蓋子的容器裏，冰箱冷藏24小時以上，方入味。

6. 把豬蹄一個一個的放入電高壓鍋裏，直接豬蹄檔壓到自然熟。

7. 壓出來的豬蹄是可以直接吃的，但是這個時候吃容易膩，油太厚。

8. 在烤盤上捕一張吸油紙，把豬蹄一塊一塊擺在上面，灑上白芝麻，放入烤箱中上層，180度20分鐘。

9. 烤出來的豬蹄，肥而不膩，看着都咽口水。

10. 咬一口，食不知味。

11. 咬第二口，肥而不膩，好幸福！

12. 真空包裝好，可冷凍，想吃的時候再熱一下，味道一樣槓槓滴！

小貼士

1、生薑推薦拍碎，這樣容易拍出薑汁。

2、辣椒醬自己可以做，參照豬肉醬的做法。

3、歡迎更多小夥伴的共同探討 ，+微：18570646817，感謝關注下廚房！