高筋麪粉［吐司麪包］高筋麪粉版

加點料更美味。
蜜豆製作鏈接：

用料  

高筋麪粉［吐司麪包］高筋麪粉版的做法  

1. 準備好材料

2. 高筋麪粉掏窩，
   放入蛋液，糖，鹽，
   加入水／牛奶揉搓，揉成麪糰，
   

3. 加入酵母

4. 加入黃油繼續揉搓

5. 揉至麪糰光滑起筋膜

6. 一發1-2小時，發酵成2-2.5倍大

7. 分成三個小塊兒，用擀麪杖排出氣泡，捲成卷兒
   發酵至模具7-9分滿，可以用個尺子量一下面團頂部最高處距離模具蓋子約3.5cm

8. 模具蓋上蓋子，中下層烤
   烤箱温度：185℃，40分鐘
   （或者150℃，50分鐘）
   ps：每個烤箱的脾氣不同
   

9. 待温度降下來，用袋子裝好

小貼士

這個是450g吐司模具含量