健康低脂黑全麥吐司

用料  

健康低脂黑全麥吐司的做法  

1. 準備好所需的麪粉，加入酵母，雞蛋，白糖，鹽。慢慢加入和麪水開始和麪。根據面的吸水情況適當調整用水量。

2. 用和麪機大概十幾分鍾就可以了，沒有特意揉出膜。

3. 進行第一次發酵，麪糰發至2倍大時，用手指按下去不會彈面就發好了。

4. 將發好的面分成三份，揉麪排氣後蓋上保鮮膜鬆弛大概15分鐘。

5. 鬆弛好了，麪糰微胖了一點兒~

6. 把麪糰擀成長條形，寬度不要超過吐司盒。撒上葡萄乾和杏幹。

7. 從一端捲起，收口朝下放入吐司盒。

8. 將三個都卷好放入吐司盒。

9. 進行二次發酵，我的烤箱沒有發酵功能。我是先100℃預熱烤箱10分鐘，然後關閉烤箱。準備一烤盤水或（一碗水）同時和吐司放入烤箱進行二次發酵。發至八九分滿即可。

10. 將發酵好的吐司蓋上蓋子，放入烤箱，烤180℃，30分鐘。

11. 烤好取出涼涼。

12. 吐司涼涼後就可以切片了。

13. 健康早餐做好了😊