小兔甜甜圈饅頭_附視頻

哪有什麼又快又好看呢？要做的好看，都是要花工夫的。這款饅頭用到紅曲米粉，竹炭粉或者墨魚粉，黑可可粉都可以。

用料  

小兔甜甜圈饅頭_附視頻的做法  

1. 揉好的麪糰加一點紅曲米粉，揉勻，做成粉紅色麪糰。

2. 白色麪糰加一些竹炭粉，揉勻，成黑色麪糰。

3. 取50克粉色麪糰，揉光滑，不光滑做出來就是坑坑窪窪。必須揉光滑。這一步至關重要。揉麪是個力氣活，我的話200克麪糰可能要揉七八分鐘吧。再多的話就揉不動了。

4. 這樣表面沒有光滑，出來就破相嘍，繼續揉

5. 繼續揉，成這樣，表面比較順滑就可以了。

6. 如圖

7. 搓圓，壓扁，最好用擀麪杖，我這裏拍視頻趕時間就用手壓了，會有掌紋，不如擀麪杖壓的光滑。

8. 找個圓環中間壓個圈，這個就不用説了，誰都知道要壓個圈😂

9. 取一點粉色麪糰，搓兩隻耳朵

10. 貼上

11. 隨時調整，不然蒸出來還是不夠好看。

12. 取一點黑色麪糰，搓出眼睛和眉毛。

13. 貼合。

14. 用竹籤挑着，找好位置，不然也很難看，粘上眉眼，注意調整。

15. 取一點白色麪糰，搓圓，粘的位置塗一層牛奶，貼好。

16. 再取一點點黑色麪糰，搓成小圓點，刷牛奶，貼合，做鼻頭。

17. 小心貼上，調整。

18. 白色➕粉色混合，做腮紅用的麪糰。

19. 如圖。

20. 貼合位置刷牛奶，用牙籤紮起，找準位置，貼合，壓一壓，防止發酵或蒸完後脱落。

21. 如圖，

22. 粉色麪糰加一點紅曲米粉，做成顏色更深的麪糰，擀來，攤成薄皮。

23. 如圖。

24. 切條，刷牛奶，貼合，調整。

25. 如圖。

26. 修剪一下

27. 如圖。

28. 取一點白色麪糰，擀開，成薄片。

29. 唉，不想寫了，太麻煩了😭

30. 剪出裙襬。

31. 如圖。

32. 好了，刷牛奶，貼上。對了，對牛奶過敏的話可以替換成別的。

33. 終於貼完啦，多調整，按壓緊密。

34. 然後去發酵。做好保濕，防止乾裂。我用的蒸鍋，裏面放温水，發酵，發酵到變大，輕輕按一下能慢慢回彈就可以開火蒸了。蒸十分鐘就可以了。

35. 吃完了，沒拍照，用一下以前的圖吧，反正大體就是這樣的。

36. 見圖。

37. 愛你呦，記得點贊麼麼噠😘

小貼士

要細心啦！很費時間。慢慢來吧。