快手司康餅(蔓越莓司康餅)

有時淡奶油開封就想着法子消滅它 司康餅適合做早餐或者下午茶 做起來非常簡單 也很省時間 從開始做到出爐也就40分鐘左右 此方用了一些泡打粉 如果不想用泡打粉就用1到2克酵母 那麼烘烤之前要增加一個步驟就是發酵 發大一些就可以烘烤了

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用料  

快手司康餅(蔓越莓司康餅)的做法  

1. 把乾性材料都放碗裏

2. 加入淡奶油

3. 用刮刀扮到看不見乾粉，如果要加蔓越莓或者葡萄乾之類的乾果 就這個時候切碎加進去 扮均勻 不要過度翻拌哦 大致扮均勻就可以了

4. 然後把麪糰移到揉麪墊上 如果粘手就撒乾粉 用擀麪杖擀成1釐米或者1.5釐米的厚度 用模具壓成自己想要的形狀放烤盤裏 或者直接用刀切成三角形 方形 條狀都可以 都隨意(如果是用酵母的話 就要進行發酵了 發大發高一些就可以了)

5. 壓好以後可以預熱烤箱了 準備刷蛋液(如果是用酵母的配方 就在發好以後準備刷蛋液 )

6. 如果是泡打粉的配方就直接刷蛋液

7. 刷好蛋液送進預熱好的烤箱 中層190度 烤20分鐘

8. 剛烤好的司康裏面是有些濕的 涼透了就是糯糯的口感 還有濃濃的奶香味

9. 本人現在空閒時間不多不經常上線下廚房，有問題可以加微信交流，我不是微商，只是一個美食愛好者，加我的時候請備註下廚房，專業微商號請不要加我，謝謝！

小貼士

麪糰不要過度翻拌 過度揉麪