過於簡單！蛋撻液、蛋撻液布丁

用料  

過於簡單！蛋撻液、蛋撻液布丁的做法  

1. 液體食材我是用了電飯鍋的大米量杯（帶毫升刻度）直接量的，毫升和克差不多，大概就行。喜歡用廚房秤也可以。
   
   操作很簡單：
   雞蛋打散，加入牛奶淡奶油煉乳拌勻，過篩。
   蛋撻液加入蛋撻皮，190攝氏度（375華氏度）上下火烤15-20分鐘。
   從拿材料到吃到嘴裏，全過程慢悠悠三四十分鐘都能完成了。
   
   用到的工具：
   大米量杯、
   一雙筷子、
   兩個碗、
   一個小濾網、
   一個勺子、
   烤箱、烤盤
   
   我做了原味蛋撻、椰子味蛋撻
   
   椰子味蛋撻液：過篩後，我分出了1/3蛋撻液加了一湯勺椰子油——椰子油用微波爐化開，再加入蛋撻液拌勻
   
   在超市買的蛋撻皮，不太好吃、而且個頭小，蛋撻瓤很少…我做了20個蛋撻，結果還剩1/3蛋撻液，所以追加烤了一份蛋撻液布丁。
   
   蛋撻液布丁：倒入合適的容器，190攝氏度上下火15分鐘就熟了。
   
   這個配方甜味奶味都足，沒有蛋腥味，用料不加白糖，這些煉乳夠甜了。

2. 我烤了兩批，第一批20分鐘，烤糊了！見小貼士。

3. 我用到的乳製品材料。不常做的話，淡奶油建議買小份！
   煉乳：condensed milk
   淡奶油：whipping cream
   牛奶：milk

小貼士

時間：
烤到最後幾分鐘一定要看着點！！16分鐘的時候我看了一眼，剛剛好，去上了洗手間3分鐘，回來已經烤糊了😭
有焦糖色出現就可以關火取出來了。
根據自家烤箱調整時間。

淡奶油用量：
淡奶油越多，內餡兒越嫩。
我第一次用了150毫升，第二次為了消耗淡奶油，用了大約250毫升。其他配料的量不變。味道一樣好吃，不過吃起來更嫩！