非常健康
無油無糖
非常可愛
喵喵喵喵
(^･ｪ･^)
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 黑麥粉 | 30克 |
| 塔塔粉 | 2克 |
| 代糖 | 20克 |
| 酸奶 | 35克 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
蛋白蛋黃分離
![貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蛋白拿去冰凍室，蛋黃加入全麥粉，玉米澱粉，代糖，酸奶，攪拌均勻
![貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
取出蛋白，加入塔塔粉，分三次加入代糖，蛋白打發到乾性發泡
![貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻
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再全部倒回蛋白中翻拌均勻
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取一些麪糊，加入可可粉，翻拌均勻
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先用有可可的麪糊填滿爪印部分
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烤箱預熱十分鐘，整個填滿抹勻，由於我的可可麪糊多了，秉持不浪費的原則，有倆就在底部也加了可可麪糊
![貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "貓爪可可蛋糕🐾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加入烤箱，180度烤20分鐘左右，根據自家烤箱脾氣來
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脱模 就獲得一個貓爪幾
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哈哈哈哈哈OK！
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小貼士
①放可可糊的時候耐心一點，可以用一根筷子來點塗。
②最後不要震氣泡，容易改變爪子圖像
③烤制中不要開烤箱的門
